Heb je een passie voor eten en drinken, ben je ondernemend en pragmatisch dan is deze functie wellicht de ideale baan voor jou? Het optimaliseren van volume en winst van je categorie binnen een retail bedrijf. Verantwoordelijk voor onderhandelingen met A-merk leveranciers en het geven van bindend advies naar de eigen Business Unit managers en Formule Managers.
Lange termijn category plan ontwikkelen
- inzichtelijk maken van de business potentie, vanuit het merkenbeleid, brand positionering per retailformule en inzicht in specifieke klantbehoeften,
- opbouwen/onderhouden van structurele partnerships met leveranciers,
- vertalen van (onderzoeks)bevindingen naar in gang te zetten key-innovaties (categorie breed),
- evalueren van bestaande producten/concepten, mede op basis van resultaatontwikkeling en rendementsverbetering,
- invulling geven aan de formule drivers voor het category assortiment.
Category jaarplan ontwikkelen
- opstellen en invullen van het tactisch jaarplan (marketing en promotie van de categorie) t.a.v. omzet, resultaat, innovatie, (actie)planning e.d., inclusief bijbehorende budgetvoorstellen,
- zorgdragen voor afstemming en draagvlak voor jaarplan bij business managers en overige afdelingen (logistiek, inkoop, marketing, etc),
- uitwerken (voor niet reguliere zaken) van de business case waarin opgenomen de afzetprognoses, in te zetten campagnes, investeringen e.d.,
- plannen en begeleiden van product introducties,
- centrale en geïntegreerde promotiekalender afgestemd tussen de formules, marketing en inkoop (leveranciers).
Category Performance
- voeren van de regie gericht op het realiseren van het jaarplan en de beoogde commerciële doelstellingen in de business units en daartoe o.m.
- samenstellen van assortiment op artikelniveau, in gang zetten van gerichte acties tot bijstelling van de marketingmix
- monitoren categorie performance, analyseren van commerciële resultaten assortimentsgroepen
- ism inkoop afstemmen met leveranciers ter vergroting van hun bijdrage ter vergroting van de categorie performance,
- overdragen van inzichten aan marketing (brand marketing en format marketing) en BU-managers
- sturing geven aan de promotionele aspecten
- optreden als sparringpartner voor format managers en merkcommunicatie op het gebied van doorontwikkeling van formules en acties,
- bepalen van in te zetten promotionele of PR-matige activiteiten om de groei van de category over de gehele linie te vergroten
- bijhouden en actief inspelen op resultaten van onderzoeken en/of wettelijke) branchespecifieke richtlijnen.
Servex, als onderdeel van NS, exploiteert diverse horeca- en retailformules op trein stations. Denk aan eigen formules als Kiosk, De Brooodzaak, Smullers, Julia's en SWIRL'S maar ook andere formules zoals AH to go, Sissy-Boy, Rituals, Starbucks en nog veel meer. Als echt retail bedrijf is Servex de afgelopen 30 jaar sterk gegroeid en blijven ze zich steeds verder ontwikkelen. Stationsgebieden worden vernieuwd, heringericht, formules breiden zich de komende jaren verder uit, er komen steeds meer verkooppunten en nog meer nieuwe formules. Mede door deze ontwikkelingen neemt de vraag naar personeel toe; op de stations maar zeker ook op het hoofdkantoor (nu nog in Amersfoort). Naast een jonge en dynamische retail cultuur bied Servex zeer goede arbeidsvoorwaarden en een continue uitdaging. Bij een excellent formulebedrijf hoort ook excellent werkgeverschap!
Als formule en Business Unit overstijgende functie rapporteert de Category Manager, samen met Inkoop en Logistiek, aan de Directeur Supply Chain Management. Servex onderscheid 4 hoofd categorieën; warme dranken (koffie & thee), koude dranken, 'bake-off' en rookwaren.
Als Category Manager Servex ben je verantwoordelijk voor de totale omzet en winstbijdrage van het gehele assortiment binnen één category die door alle formules (eigen en franchise) gevoerd worden. Je acteert in een matrix organisatie en vormt de spil tussen intern(inkoop, business unit en marketing & brand) en extern (leveranciers, producenten en natuurlijk de klant; de reiziger).
powered by 
